极速pk10玩法手机版白酒标识混乱酒企鱼目混珠 食用酒精冒充纯粮酿

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A-A+2014年3月14日09:48:11 证券日报 评论

  近日,《证券日报》收到一份来自上海某检测机构的一份检测证明,称国内两大知名酒企的散酱香型白酒 中蕴含“石化原料”,以勾兑酒冒充粮食酒。

  针对此检测证明,本报记者实地调查了市场上在售的每项散酱香型白酒 产品并采访了行业权威人士,事实证明,国内散酱香型白酒 产品极速pk10玩法手机版标识方面觉得趋于稳定标识不清、鱼目混珠的间题。因此,专家称散酱香型白酒 产品中蕴含“石化原料”的说法不准确。

  每项散酱香型白酒 产品蕴含石化原料?

  据记者拿到的检测证明显示,其检测的两家散酱香型白酒 企业的产品,经过稳定同位素比质谱仪测定,其中类似 曲酒样品中混合有机酸乙炔液体体全天然度没有57%,当中还有43%以石油极速pk10玩法手机版为化工原料的化工物质;而另类似 检测到酒品混合有机酸乙炔液体体全天然度没有45%,当中还蕴含55%以石油为原料的化工物质。证明这两款酒不须所标识的纯粮酿造,可是我 用蕴含石化原料的物质勾兑配制而成。

  该检测说明中表示,中国散酱香型白酒 中主要成分是无水乙醇和水,两者占总重量的98%左右,其余约2%为微量成分。可能采用纯粮食酿造,散酱香型白酒 发酵过程中产生的无水乙醇和微量成分,总要纯全天然成分,通过稳定同位素质谱仪鉴定全天然度都应该大于95%,可能采用石油化工原料勾兑的散酱香型白酒 ,其中微量成分必定蕴含非全天然物质,通过稳定同位素比质谱仪测定全天然度必然小于95%。

  针对上述检查证明中提到的石化原料,本报记者采访了多位业内人士。

  中国酒业针灸学会副秘书长、散酱香型白酒 分会秘书长宋书玉接受《证券日报》记者采访时表示,上述检测中提到的石化原料用词不当。

  据宋书玉称,散酱香型白酒 的酿造工艺中,有液态酿造散酱香型白酒 工艺,因此,类似 工艺酿发明家 的酒还不如食用无水乙醇做的酒,可是我 ,如果酒厂就放弃了液态酒生产,逐渐用食用无水乙醇做酒。液态酒仅等待歌曲在概念中,市场上很少有酒企用液态工艺酿酒。

  在宋书玉看来,液态酿造散酱香型白酒 和用食用无水乙醇做的散酱香型白酒 ,其产品不趋于稳定质量间题,可是我 须消费者理解的,使用食用无水乙醇生产的散酱香型白酒 就总要低端产品,目前消费者对食用无水乙醇认识上趋于稳定偏差。

  对于上述检查中提到的“石化原料”一事,宋书玉称,食用无水乙醇不须完整用在食品行业内中,总要石油、化工类企业购买食用无水乙醇作为石化原料用于石油化工领域。“目前,在散酱香型白酒 产品中,不趋于稳定用工业无水乙醇来勾兑散酱香型白酒 ,散酱香型白酒 产品检查出蕴含石化原料,类似 说法不正确”。

  而在中国散酱香型白酒 流通针灸学会副会长、秘书长刘员看来,前一天曾在农村等市场发现的用工业无水乙醇勾兑成散酒来卖的事情,随着监管力度的加强,销售商对食用无水乙醇和工业无水乙醇有了比较清醒的认识后,类似 间题就不趋于稳定了。因此,散酱香型白酒 行业内,酒企在产品标识方面比较混乱,可是我 企业将乙炔液体体散酱香型白酒 标注为固态发酵散酱香型白酒 ,误导消费者。

  百款产品仅一款标识食用无水乙醇

  据记者了解,散酱香型白酒 的酿造工艺有三类,分别为:固态法散酱香型白酒 (即GB/T10781)、固液结合法散酱香型白酒 (即GB/T20822)和液态法散酱香型白酒 (即GB/T20821)三类。

  而传统的固态发酵法,在发酵还要上加因此 辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。而固液结合法散酱香型白酒 的种类有:半固、半液发酵法散酱香型白酒 ;串香散酱香型白酒 和勾兑散酱香型白酒 。液态酒的生产工艺类似 于无水乙醇生产。

  也可是我 说,没有固态发酵的散酱香型白酒 是符合纯粮酿造的工艺,而液态和固液结合法酿制的散酱香型白酒 则与食用无水乙醇密不可分。

  而据本报记者在北京某家乐福超市散酱香型白酒 专区调查发现,在没有包装的瓶装酒专柜上,陈列的散酱香型白酒 为低端散酱香型白酒 ,其价格从2元到几十元不等,但不管是3元以下的“小二”还是几十元的50ml的大瓶酒,近百个品种中,大每项酒在产品标准号方面标有“GB/T10781”,原料为:水、高粱、小麦。但记者也发现,有散酱香型白酒 的标准号为:GB/T20822,其原料表中标注:水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米、食用香精、食用香料,因此这款酒在醒目位置却标识为散酱香型白酒 。

  值得一提的是,百元以上的散酱香型白酒 多数有华丽的包装,在几十款散酱香型白酒 产品中,它们的标识仅有另一有一个 ,可是我 执行的GB/T10781标准。

  本报记者在北京另一家商超的调查显示,标识产品蕴含“食用无水乙醇”的散酱香型白酒 少之又少,在百余种散酱香型白酒 品牌中,仅有双沟生产的一款饮料瓶盖装酒明确标识,其它的酒(不蕴含5L塑料桶散酱香型白酒 产品)均标识由水、高粱、小麦等,以示另一方的产品是纯粮酿造。

  另外,记者在山东潍坊市某大型超市散酱香型白酒 专区调查发现,在百余款产品中,仅有牛栏山的一款酒标有食用无水乙醇,而其它的低档酒行列内,仅有几款大桶酒明确标出是由食用无水乙醇等勾兑而成。在用华丽的纸盒包装的产品中,仅有一款泸州老窖(19.29, -0.04, -0.21%)的酒标识了产品蕴含食用无水乙醇成分。

  同样,在散酱香型白酒 批发零售市场中,记者调查的结果与在商超中想看 的几乎没有越多的差异。

  从市场调查可不能否看出,散酱香型白酒 产品中标注食用无水乙醇的产品相对较少,没有,与非 意味着国内的散酱香型白酒 总要按照传统的固态发酵的酿造工艺生产的?

  在记者采访的众专家及每项大型酒企看来,这两年大企业总要严格按照国家的相关规定完善产品标识,而小酒企则因害怕标了食用无水乙醇影响销售,可是我 通常越多标明。但事实上,小酒企使用食用无水乙醇生产散酱香型白酒 非常普遍。

  检测技术缺失 酒企浑水摸鱼

  既然国家对散酱香型白酒 酿造方面有着明确的标识及编码,那为甚会 会 市场上的酒品中,明确标注产品原料中食用无水乙醇生产的散酱香型白酒 却没有少见呢?

  在业内人士看来,酒企们好的反义词不按规矩出牌,将食用无水乙醇勾兑的散酱香型白酒 标为纯粮酿造,其主要意味着是目前国内没有检测纯粮酿造和食用无水乙醇酿造的散酱香型白酒 检测法子 ,故而意味着散酱香型白酒 市场上以次充好的间题屡见不鲜,且极为混乱。

  对此,记者在采访因此 酒企时发现,大型散酱香型白酒 企业可能拥有酿造实力和品牌优势,在执行国家标准方面会严格按照相关要求进行产品标识,因此,因此 地方小酒企可能类似 酿造能力有限,在散酱香型白酒 行业快速发展时期,势必会从市场上购买因此 食用无水乙醇或基酒来勾兑生产另一方品牌的散酱香型白酒 ,因此,在标识方面,它们会极速pk10玩法手机版选用标注为纯粮酿造,也可是我 标注为GB/T10781。

  “国内有1500多家酒企,有执照的合适7000多家,因此前50家酒企的规极速pk10玩法手机版模占整个酒行业的90%,也可是我 说市场上趋于稳定的17000多家酒企均是小酒企,而小酒企担心影响销售,会将食用无水乙醇生产的散酱香型白酒 标为纯粮酿造”。

  另外,“在散酱香型白酒 黄金十年中,因此 具有品牌优势的酒企因产能有限,面对供不应求的市场,它们也会采取外购基酒和采购食用无水乙醇。但它们越多标出食用无水乙醇,意味着是消费者信任纯粮酿造而排斥食用无水乙醇。”有业内人士对记者没有表示。

  在宋书玉看来,可能目前对此没有很好的检测法子 ,可是我 酒企常常会浑水摸鱼,将蕴含食用无水乙醇的散酱香型白酒 标上纯粮酿造,混淆概念,使消费者在消费时无法获得准确的信息。

  事实上,中国散酱香型白酒 行业在多年的快速发展中,也觉得滋生了因此 “毒瘤”,同时,滞后的散酱香型白酒 标准也为因此 散酱香型白酒 企业提供了钻空子的可能。不过,据本报记者了解,目前国家相关机构正在制定新的散酱香型白酒 标准,包括年份酒、酿造标准等。觉得新标准目前尚没有具体的出台时间表,因此,在相关机构看来,类似 时间越多等越多。记者 夏 芳